調子にのってもう一品、レシピ公開しちゃいます。
【カボチャのサラダ】
材料
・カボチャ・・・適当な量（写真は1/4コで作りました）
・万能ネギ・・・適当 （写真は６本）
・サラミ・・・・適当 （写真は1/2本）
作り方
1.カボチャを一口大（3cm角）に切り、素揚げする。
※油を火にかけると同時にカボチャを投入
（常温の油に入れる）
強火でそのまま、温度が上がるまでほっとく。
その後、音が変わってきたら箸でかき混ぜ、
いい色になったら取り出す。
（これで中はホックリ、外はカリッと揚がります。）
2.万能ネギは薄い小口切り、サラミはみじん切りする。
3.フレンチドレッシングを作る（市販でも可）
・塩・・・・・小さじ１
・コショウ・・少々
・酢・・・・・大さじ３〜４（多めの方がさっぱりする）
・サラダ油・・大さじ１（少し入っていた方が味がなじむ）
・おろしニンニク・小さじ１（これが入ってないとね）
※市販のフレンチドレッシングを使うときは、
酢とニンニクを足してね。
4.(1)のカボチャが熱々のうちに(2)と(3)を入れて
サックリと混ぜる。
（混ぜているうちに水分を吸って表面はしっとり）
↓
で・き・あ・が・り！！
あしたは冬至、
目先が変わったこんなカボチャ料理はいかがでしょう。
お試しあれ。
